調理師のやりがい

調理師への道

調理師のやりがい

調理師のやりがい 調理師の仕事は他の仕事に比べると比較的、拘束時間が長く特に個人店で、いわゆる修行といわれる期間になると朝から晩まで働いて、仕事が終わったらお風呂に入って寝るだけでといったことも少なくありません。
また、その仕事内容も最初のうちは皿洗いなど単純な作業が多く、肉体的にもつらい部分があります。
しかしながら、やりがいもたくさんあります。
中でも最もやりがいを感じるのは、やはりお客様から「美味しかった。」と言われる瞬間です。
調理師はこの「美味しかった。」のひと言のため、何年もつらい修行に耐えているといっても過言ではありません。
また、お客様に料理を美味しく召し上がっていただいて、お金をもらうというのは想像以上に大変です。
特に馴染みのお客様の中には自分のことを修行時代からずっと見てくれていて、家族のような存在の存在の人もいます。
こういった方に料理を褒められるのは特に嬉しいことで、今までの苦労も忘れ、これからも頑張っていこうという気持ちにさせてくれます。

調理師の職業病

調理師の職業病 調理師の仕事の現場では長時間の立ち仕事がメインとなるため、腰や足に負担がかかります。
立ちっぱなしによってむくんだり、仕込みなどで中腰の姿勢が多くなると腰痛が慢性化してしまう人が多いです。
職場環境によりますが、洗い物を手作業でするところでは食洗機があるところに比べ、腰痛を患っている人が多く見られます。
また、病院や学校など大量調理をしている大型施設のような場所では、大量の食材や大きな調理器具を運んだり持ち上げたりすることによって、場合によってはぎっくり腰になってしまいます。
ほかにも、衛生管理のため1日何回も頻繁に手を洗う必要があるので手荒れや手の乾燥に悩んでいる人も多いです。
直接食材に手を触れる場合には、手荒れがあったとしてもハンドクリームを塗ることはできません。
そのため悪化してあかぎれを起こしてしまったり、なかなか治らなかったりします。
大量の仕込みで包丁を食材を切り続けたり、重いフライパンを振り続けたりすることで腱鞘炎になってしまうのも調理師の職業病のひとつです。
一部例外はありますが、調理師の働く職場では手と腕に相当の負担がかかります。
腱鞘炎自体は安静にしていれば自然治癒できる病気ですが、調理するとなると安静にはしていられません。
病院で痛み止めをしたり、湿布を貼ったりして、痛みをごまかしながら仕事することになってしまいます。

新着情報

◎2018/10/10

学生のアルバイトの実情は? の情報を更新しました。

◎2018/6/1

専門学校を受験して将来につなげる の情報を更新しました。

◎2018/2/6

調理師のやりがい の情報を更新しました。

◎2017/11/8

授業内容 の情報を更新しました。

◎2017/9/1

東京と地方とでの差 の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「職業病」
に関連するツイート
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返信先:@gntr_liar そうなんだけどね…表情も作り慣れすぎると普段の笑顔がぎこちなくなっちゃったりするから(口元緩ませる貴方見てニコッと笑い) …職業病って奴…?(キョトン)

返信先:@evesexsitai 職業病(笑) よもぎのだんご食べたい🍡

本文の用紙もマットな所謂「色が沈む紙」てやつで、色調や繊細な階調の再現など、製版工程も印刷工程も神経を遣われたのではないかと思いました。 って、展覧会の図録を見るとこういう部分ばっかり見てしまうのは職業病ですな。勿論!エッシャーの版画が素晴らしかったのは言うまでもありません!

返信先:@nr_k_r 『…………?』 人魚姫は首を傾げる。物語の舞台もあって 職業病という単語がよく分からなかった。 『……そう。』 深く聞くのもと考えては曖昧に言葉を返した。

返信先:@Mermaid_cry_ ...とても素敵でした...。 いえ、苦手というか、職業病というか...。(余韻に浸りながらではあるが苦手ではないということを主張し

職業病でこのカケが気になる pic.twitter.com/n78WHRg9oL

Twitterお尻ハジケ太郎(サイケデリア充)@bero_ha_ha

返信 リツイート 15分前

「しめ飾り」を「しめ切り」と読んでしまった。職業病か老眼か。

擬似恋愛から始まる大恋愛 問わず語りは職業病です 恋は泣けるくらいがちょうどいい 愛の言葉なんて口先ばかりで 私だけが知ってるあなたの秘密 永遠の存在を解明中 照れ隠しはメタファーで語る愛 本当は彼自身が一番ロマンチスト そうね、この恋、きっと運命だったわ

ヒプマイ最近聞いてないな。でもなりでN◎VAやりたい(職業病)

【書籍販売情報】 『シゴトオサメ-職業病事件帳- 1巻』好評発売中マメ! 狂った労働者を処理するおシゴト「シゴトオサメ」。 これは国民病と戦うエージェントのおシゴトサスペンスマメ!! pic.twitter.com/cFHWUoq6ta

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