調理師のやりがい

調理師への道

調理師のやりがい

調理師のやりがい 調理師の仕事は他の仕事に比べると比較的、拘束時間が長く特に個人店で、いわゆる修行といわれる期間になると朝から晩まで働いて、仕事が終わったらお風呂に入って寝るだけでといったことも少なくありません。
また、その仕事内容も最初のうちは皿洗いなど単純な作業が多く、肉体的にもつらい部分があります。
しかしながら、やりがいもたくさんあります。
中でも最もやりがいを感じるのは、やはりお客様から「美味しかった。」と言われる瞬間です。
調理師はこの「美味しかった。」のひと言のため、何年もつらい修行に耐えているといっても過言ではありません。
また、お客様に料理を美味しく召し上がっていただいて、お金をもらうというのは想像以上に大変です。
特に馴染みのお客様の中には自分のことを修行時代からずっと見てくれていて、家族のような存在の存在の人もいます。
こういった方に料理を褒められるのは特に嬉しいことで、今までの苦労も忘れ、これからも頑張っていこうという気持ちにさせてくれます。

調理師の職業病

調理師の職業病 調理師の仕事の現場では長時間の立ち仕事がメインとなるため、腰や足に負担がかかります。
立ちっぱなしによってむくんだり、仕込みなどで中腰の姿勢が多くなると腰痛が慢性化してしまう人が多いです。
職場環境によりますが、洗い物を手作業でするところでは食洗機があるところに比べ、腰痛を患っている人が多く見られます。
また、病院や学校など大量調理をしている大型施設のような場所では、大量の食材や大きな調理器具を運んだり持ち上げたりすることによって、場合によってはぎっくり腰になってしまいます。
ほかにも、衛生管理のため1日何回も頻繁に手を洗う必要があるので手荒れや手の乾燥に悩んでいる人も多いです。
直接食材に手を触れる場合には、手荒れがあったとしてもハンドクリームを塗ることはできません。
そのため悪化してあかぎれを起こしてしまったり、なかなか治らなかったりします。
大量の仕込みで包丁を食材を切り続けたり、重いフライパンを振り続けたりすることで腱鞘炎になってしまうのも調理師の職業病のひとつです。
一部例外はありますが、調理師の働く職場では手と腕に相当の負担がかかります。
腱鞘炎自体は安静にしていれば自然治癒できる病気ですが、調理するとなると安静にはしていられません。
病院で痛み止めをしたり、湿布を貼ったりして、痛みをごまかしながら仕事することになってしまいます。

新着情報

◎2018/2/6

調理師のやりがい の情報を更新しました。

◎2017/11/8

授業内容 の情報を更新しました。

◎2017/9/1

東京と地方とでの差 の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「職業病」
に関連するツイート
Twitter

返信先:@Swtr_729bb 職業病!!!!

職業病出すの良くない

返信先:@SuvaruMK2 たぶん職業病?🤔

Twitter 2018sana Shinobu☆(ex-Sana☆)

返信 リツイート 7分前

返信先:@samumami そうそう。あとね、宮川君の横にいた弁護士のおっちゃん調べてみたら…… 『労災認定と職業病認定、あと障がい者雇用とかの訴訟を解決してきたプロフェッショナル。少林寺黒帯持ち』 ( ̄ω ̄;)声なき弱者を救えずしてなんの司法かっていう熱いおっちゃんやった。最強の参謀なはずやわ。

Twitter natuhaatuko 夏葉あつこ・劇団立見席&エブリスタ

返信 リツイート 7分前

返信先:@tomomi_79 あ!職業病なのか〜(今更 w) 気にしなきゃいいんだろうけど、そういうのは特に気になるよね〜w 今日も頑張りましょー♡

Twitter minamina_momiji もみじ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

返信 リツイート 8分前

あかん、儂にはこれがバイオマスにしか見えない 職業病や、、、 pic.twitter.com/lLu7x31yDx

返信先:@__Uo_oU_ooO 職業病やめなwww

今の思いとしては、今の車を車検受けるつもりない職業病

返信先:@goma_laurant あ、だよねぇ、腰痛はマオウと共通なのかなって思うと職業病かな?ってわかってそれだけでもキツそうなのに😭 するとやはり長くかかってリハビリして…って感じかぁ😭

Twitter mirai24 みらい

返信 リツイート 24分前

RT @noannyanyako: コナンを全巻持ってる社員さん「冒頭の、コナン君が眼鏡のレンズを外すシーン読むたびに、『やめて!リムロックが外れちゃう~!!』って思ってしまうんですよね。完全に職業病ですね。」 私も今にそう思うようになるんだろうな。みつを。

Twitter noannyanyako 職場で遺影を作られたドゥルリッチ引越しセンター

返信 リツイート 24分前

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