調理師のやりがい

調理師への道

調理師のやりがい

調理師のやりがい 調理師の仕事は他の仕事に比べると比較的、拘束時間が長く特に個人店で、いわゆる修行といわれる期間になると朝から晩まで働いて、仕事が終わったらお風呂に入って寝るだけでといったことも少なくありません。
また、その仕事内容も最初のうちは皿洗いなど単純な作業が多く、肉体的にもつらい部分があります。
しかしながら、やりがいもたくさんあります。
中でも最もやりがいを感じるのは、やはりお客様から「美味しかった。」と言われる瞬間です。
調理師はこの「美味しかった。」のひと言のため、何年もつらい修行に耐えているといっても過言ではありません。
また、お客様に料理を美味しく召し上がっていただいて、お金をもらうというのは想像以上に大変です。
特に馴染みのお客様の中には自分のことを修行時代からずっと見てくれていて、家族のような存在の存在の人もいます。
こういった方に料理を褒められるのは特に嬉しいことで、今までの苦労も忘れ、これからも頑張っていこうという気持ちにさせてくれます。

調理師の職業病

調理師の職業病 調理師の仕事の現場では長時間の立ち仕事がメインとなるため、腰や足に負担がかかります。
立ちっぱなしによってむくんだり、仕込みなどで中腰の姿勢が多くなると腰痛が慢性化してしまう人が多いです。
職場環境によりますが、洗い物を手作業でするところでは食洗機があるところに比べ、腰痛を患っている人が多く見られます。
また、病院や学校など大量調理をしている大型施設のような場所では、大量の食材や大きな調理器具を運んだり持ち上げたりすることによって、場合によってはぎっくり腰になってしまいます。
ほかにも、衛生管理のため1日何回も頻繁に手を洗う必要があるので手荒れや手の乾燥に悩んでいる人も多いです。
直接食材に手を触れる場合には、手荒れがあったとしてもハンドクリームを塗ることはできません。
そのため悪化してあかぎれを起こしてしまったり、なかなか治らなかったりします。
大量の仕込みで包丁を食材を切り続けたり、重いフライパンを振り続けたりすることで腱鞘炎になってしまうのも調理師の職業病のひとつです。
一部例外はありますが、調理師の働く職場では手と腕に相当の負担がかかります。
腱鞘炎自体は安静にしていれば自然治癒できる病気ですが、調理するとなると安静にはしていられません。
病院で痛み止めをしたり、湿布を貼ったりして、痛みをごまかしながら仕事することになってしまいます。

新着情報

◎2018/6/1

専門学校を受験して将来につなげる の情報を更新しました。

◎2018/2/6

調理師のやりがい の情報を更新しました。

◎2017/11/8

授業内容 の情報を更新しました。

◎2017/9/1

東京と地方とでの差 の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「職業病」
に関連するツイート
Twitter

住所表記の〇〇町9-13みたいなのが全部シフトに見える職業病にかかった

Twitter ryuco7716 (プシケデ)リカ

返信 リツイート 1分前

私ができることはもう…恐怖映像50連発見ながら「いやこれは作れる」とか職業病発揮する通話しかできない、、、、、、、、

Twitter yms___ap 🌪🌧あいだ🌧🌪

返信 リツイート 6分前

【pelcis症候群】(ぺるしすしょうこうぐん) うんこな動きをする味方に対し反射的に「垢消せ」「wotやってて楽しい?」などと暴言を吐くようになる、戦車兵の職業病のひとつ。 #wot大辞典

Twitter wotdaijiten_bot wot大辞典bot

返信 リツイート 18分前

職業病ならぬ趣味病…ww

ままんがアンパンマンとクリームパン食べていいよって言ってた。職業病だね( ˙ᵕ˙ )

Twitter hkr_0415_tns 中村 光里

返信 リツイート 18分前

店の中で走り回ってる子どもがいると、 「ここは、どこの校区だっけ?」 と思ってしまうのは、職業病😓

RT @ninotendo: 柳原望先生の最新作『かりん步』を読了。帯に『高杉さん家のおべんとう』新作エピソード収録!と買いてあるから買ったのだけど、本編に高杉さんキャラが多数出演しているじゃないか!今後まだ他のキャラも出るらしい(笑) 職業病で奥付を見たら、発行日が自分の誕生…

Twitter comic__flapper コミックフラッパー編集部

返信 リツイート 27分前

返信先:@renampme 発声、職業病ですね!

Twitter solupin3 尾澤 康弘

返信 リツイート 30分前

別に最上階が好きなわけじゃないけど不動産屋に勧められるので「ん〜!じゃあそこで!」ってほぼ即決でピンときたらココ!みたく契約する男、適当そうだからぼったくろうとしたら存外「おかしくない?」とかいってくるし契約書に厳しい(職業病

Twitter 4U_F99 ฅ^◣ ﻌ ◢^ฅ

返信 リツイート 31分前

労災職業病については、救済の徹底なくして、根絶はありえないと思います。労働行政全体の抜本的な人員増を切に願っていますし、労働組合の一員として、労働者全体の問題としてとり上げて運動していきたいと思います。

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